咖啡 | Xmind 酱

浓缩咖啡
1. Espresso
2. 意大利特浓咖啡
3. 组成
  1. 浓缩咖啡
4. 口味
  1. 味苦而浓香
  2. 酸中带苦
  3. 在喉舌会有回甘
5. 做法
  1. 利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡
美式咖啡
1. Americano
2. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 水
3. 口味
  1. 口味比较淡，咖啡因含量高
4. 做法
  1. 使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成
　康宝蓝
1. Espresso Con Panna
2. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 鲜奶油
3. 口味
  1. 甜中带酸苦
4. 做法
  1. 意式浓缩咖啡加上鲜奶油
馥芮白咖啡
1. 澳式咖啡
2. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 牛奶
3. 口味
  1. 保留了咖啡原有的色泽和香味，甘醇芳香，颜色比普通咖啡更清淡柔和
4. 做法
  1. 采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡
5. Flat White
玛奇朵
1. Espresso Macchiato
2. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 奶泡
3. 口味
  1. 细腻香甜的奶泡缓冲浓缩咖啡带来的苦涩
4. 做法
  1. 在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度
焦糖玛奇朵
1. Caramel Macchiato
2. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 奶泡+糖浆
  3. 奶泡
3. 口味
  1. 在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味
4. 做法
  1. 在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品
摩卡
1. Caffè Mocha
2. 一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港
3. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 巧克力糖浆
  3. 牛奶
  4. 鲜奶油
4. 口味
  1. 甘，酸，苦味
5. 做法
  1. 由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的
卡布奇诺
1. Cappuccino
2. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 牛奶
  3. 奶泡
3. 口味
  1. 干
    1. 奶泡较多，牛奶较少
      1. 咖啡味浓过奶香
  2. 湿
    1. 奶泡较少，牛奶量较多
      1. 奶香盖过浓呛的咖啡味
4. 做法
  1. 三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶
布雷卫/半拿铁
1. Cafe Breve
2. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 半牛奶/半奶油
  3. 奶泡
3. 口味
  1. 牛奶占比比拿铁少
4. 做法
  1. 在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。
　拿铁
1. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 牛奶
  3. 奶泡
2. 口味
  1. 奶味浓郁
  2. 冲淡了咖啡的酸苦
3. 做法
  1. 在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶
4. Caffè Latte
爱尔兰咖啡
1. Irish Coffee
2. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 爱尔兰威士忌
  3. 鲜奶油
3. 口味
  1. 一种既像酒又像咖啡的咖啡
4. 做法
  1. 由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成
维也纳咖啡
1. Viennese Coffee
2. 奥地利最著名的咖啡
3. 组成
  1. 浓缩咖啡
  2. 巧克力糖浆
  3. 鲜奶油
4. 口味
  1. 奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶，喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化
5. 做法
  1. 在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油
参考资料：常见的咖啡种类 —— 图解 - 小田田在泡菜国的文章