1. 动物对物质与能量的需要
   1. 饲料的养分组成
   2. 动物对饲料的消化与吸收
      1. 动物对塑料的消化
      2. 动物对饲料营养物质的吸收
      3. 动物对饲料中有机物的消化与利用
   3. 动物能量的来源和能量在动物体内的转化
      1. 动物能量的来源
      2. 能量在动物体内的转化
2. 蛋白质与氨基酸的营养与供给
   1. 蛋白质与氨基酸，肽的营养生理功能
      1. 蛋白质的组成与营养功能
      2. 氨基酸的营养生理功能
   2. 蛋白质不足或过量对动物的危害
      1. 蛋白质不足的危害
      2. 蛋白质过亮的危害
   3. 单位动物蛋白质，营养特点及其应用
      1. 单位动物蛋白质消化代谢特点
      2. 单位动物对饲料蛋白质品质的要求
      3. 理想蛋白质于是量氨基酸平衡
      4. 提高饲料蛋白质转化效率的措施
   4. 反刍动物蛋白质，营养特点及其应用na
3. 糖类的营养与供给
   1. 糖类存在形式及营养功能
      1. 糖类组成
      2. 糖类的营养功能
      3. 寡聚糖和粗纤维的特殊功能
   2. 单位动物糖类，营养特点及其应用
      1. 无氮浸出物的营养
      2. 粗纤维的营养
   3. 反刍动物糖类，营养特点及其应用
   4. 动物营养中粗粗纤维的合理利用
4. 脂肪的营养与供给
   1. 脂肪的理化特性
   2. 脂肪的营养生理功能与必须脂肪酸
      1. 脂肪的营养生理功能
      2. 必须脂肪酸
   3. 饲料脂肪对动物产品品质的影响
      1. 饲料脂肪对肉类脂肪的影响
      2. 饲料脂肪对乳脂肪品质的影响
      3. 饲料脂肪对蛋黄脂肪的影响
   4. 动物饲料中添加油脂的应用
5. 矿物质的营养与供给
   1. 矿物质营养概述
      1. 必需矿物质元素
      2. 矿物质元素在动物体内的含量与动态平衡
      3. 矿物质的营养生理功能
   2. 常亮元素
      1. 钙、磷
      2. 钠、钾、氯
      3. 镁
   3. 微量元素
      1. 铁、铜、钴
      2. 硒
      3. 锌
      4. 锰
      5. 碘
      6. 其他微量元素
   4. 矿物质营养发展趋势与应用
6. 维生素的营养与供给
   1. 维生素营养概述
      1. 维生素的分类
      2. 维生素的营养生理功能
   2. 脂溶性维生素
      1. 维生素A
      2. 维生素D
      3. 维生素E
      4. 维生素K
   3. 水溶性维生素
      1. B族维生素
      2. 胆碱
      3. 维生素C
   4. 动物对维生素的需要量及其影响因素
      1. 生产中需要补充的维生素及添加量
      2. 影响维生素需要量的因素
7. 水的营养与供给
   1. 水的营养生理功能与动物缺水后的后果
      1. 水的营养生理功能
      2. 缺水的后果
   2. 动物体内水分的来源、排泄及体内水平衡的调节
      1. 动物体内水的来源
      2. 动物体内水分的排泄
      3. 水的平衡调节
   3. 动物需水量及其影响因素
      1. 动物需水量
      2. 影响动物需水量的因素
   4. 动物生产中合理供水及适当限水的新研究进展